Kemangi

Ciri

Terna bercabang dengan batang bersegi empat, daun bulat telur kecil berhadapan, dan bunga kecil tersusun bertingkat di ujung tangkai. Aromanya kuat dan khas begitu daunnya diremas. Kemangi yang ditanam di Indonesia bisa berupa beberapa jenis dan silangan Ocimum, jadi nama spesiesnya bisa berbeda antar kultivar.

Cara pengolahan

Dimakan mentah sebagai lalapan, atau dicampur ke pepes, sup, dan tumisan menjelang matang supaya aromanya tidak hilang.